夏野菜の1つトマトは美容や健康にもいいと話題の食材です。あの真っ赤な色はリコピンの色なのですが、抗酸化作用があ […]
ベーグルは普段食べるパンと違って「茹でる」ので、どっしりと重くモチモチとした食感が特長です。卵やバターを使って […]
大分県豊後高田市 田染蕗(たしぶふき)地区に、阿弥陀堂建築として宇治平等院鳳凰堂、平泉中尊寺金色堂と並び称され […]
毎回出されるお題に沿ってとまと読者同士、 皆で楽しく語り合っちゃいましょ~!! とまトーク座談会 【今回のお題 […]
今日のご飯にもう一品欲しいと思ったら、コールスローサラダはいかがですか?田北調理師専門学校の先生に作り方を伺っ […]
府内城を築城したのは誰? 豊後国大分の大名と言えば、大友宗麟をまずイメージしますが、大友氏(義統〈よしむね〉) […]
古園石仏大日如来像に代表される国宝臼杵石仏(磨崖仏)は、大分市に隣接する豊富な観光資源に恵まれた城下町、臼杵市 […]
鶏肉を使った料理は沢山ありますが、今回はスモークチップを使って鶏もも肉の燻製を作ってみたいと思います。 鶏もも […]
大分の特産品の1つでもある椎茸は肉厚で「どんこ」とも呼ばれています。今から360年ほど前の江戸時代へとさかのぼ […]
「東洋のロダン」と称された彫刻(彫塑)家朝倉文夫(以下朝倉)は明治十六年、上井田村(現朝地町)池在に当時村長で […]
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