1. TOP
  2. ダイエットにも最適!きのこ鍋

ダイエットにも最適!きのこ鍋

 2017/01/30 グルメ この記事は約 2 分で読めます。

大分県のブランド品でもある椎茸などのキノコ類は、食物繊維が多いことから美容と健康の両方からみても体に嬉しい食べ物。最近は、「菌活」という言葉もよく耳にしますね。
今回は、皆さんのさらなる健康と美くしさを願って菌活料理!きのこ鍋をご紹介します。

きのこ鍋

nabe0

材料:
椎茸10個
えのき茸1本
エリンギ2本
魚4切れ(白身魚)
豚ロース薄切り120g
木綿豆腐半丁
水菜1束
白葱2本
人参1本
出汁600cc(椎茸、エリンギ、えのき茸の粗みじんを使用)
薄口醤油50cc
みりん50cc
塩少々

■調理時間/約15分
■カロリー/1人前約138カロリー

作り方

nabe1

1.人参は短冊に切り(写真は飾り切り)、白葱は5㎝斜め切り、水菜は5㎝幅に切る。
2.魚には、塩を振り、しばらく置いておく。
3.椎茸は、石づきも含め粗みじんに切る。えのき茸、エリンギは石づきをおとす。
4.木綿豆腐は適当な大きさに切っておく。

nabe2

5.鍋に出汁600㏄、薄口醤油50㏄、みりん50㏄、③のきのこのみじん切りを入れる。

nabe4

出汁が沸騰したら魚の切り身、豚ロース薄切り、野菜、豆腐を入れ、火が通れば出来上がり。※煮立ったらアクを丁寧にとってください。

まとめ

きのこの出汁がきいた、おいしい鍋のできあがり!
意外と知られていませんが、きのこをみじん切りにすると良い出汁になるんですよ。
ぜひ作ってみてください。

 

Sponsored Link

\ SNSでシェアしよう! /

大分から世界へ!きてみて大分【Wow! Oita】 の注目記事を受け取ろう

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

大分から世界へ!きてみて大分【Wow! Oita】 の人気記事をお届けします。

  • 気に入ったらブックマーク! このエントリーをはてなブックマークに追加
  • フォローしよう!
Sponsored Link

この人が書いた記事

  • かぐや姫の物語のような世界。大分県の観光スポット竹灯籠「竹楽」が幻想的で人気度アップ。

  • 日田観光 千年あかり

  • 【大分】女子限定!お得な早めの忘年会!

  • 【大分市】の温泉 キレイになれる温泉特集

関連記事

  • おいしい豚ロースのロールステーキ

  • プロ直伝!バンバンジーレシピ

  • 【大分県】杵築の情緒豊かな城下町を散策

  • 2017年大分に行ったら立ち寄りたいお店!ビールにあうグルメスポット6選

  • イタリア料理 いわしのベッカフィーコ

  • 「パン作り」初心者さんでも簡単&美味しいパンレシピ