【プロ直伝】マーラーカオレシピ

馬拉糕(マーラーカオ）とは中国語でマレーシア風ケーキの意味だそうです。材料を混ぜて蒸すだけの中国風の蒸しパン。とても簡単なので、お子様のおやつに作ってみてください。

材料（小カップ・20個分）

卵3個
強力粉120ｇ
砂糖150ｇ
はちみつ40ｇ
ベーキングパウダー3ｇ
重曹3ｇ
油50ｇ
醤油5㏄
■調理時間/約25分※60㏄カップ20個分■カロリー/1個あたり約98カロリー

作り方

1.ボールに卵を割り、砂糖を加える。

2.よく混ぜて残りの材料を入れる。

3.はちみつ、粉、油、醤油、入れて常温で20分ほど寝かす。

4.強力粉と重曹、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。ボールに入れ混ぜる。

5.型に流し込む。

6.弱火の蒸し器で20～30分程蒸す。

まとめ

「中華おやつは難しそう」と思っていましたが、おいしくて簡単に作れる優れもの。スイーツに醤油をいれるのには驚きましたが・・・。
みんな大好きなマーラーカオ！ぜひチャレンジしてみてください。