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【プロ直伝】マーラーカオレシピ

 2017/06/14 グルメ この記事は約 2 分で読めます。

馬拉糕(マーラーカオ)とは中国語でマレーシア風ケーキの意味だそうです。材料を混ぜて蒸すだけの中国風の蒸しパン。とても簡単なので、お子様のおやつに作ってみてください。

材料(小カップ・20個分)

卵3個
強力粉120g
砂糖150g
はちみつ40g
ベーキングパウダー3g
重曹3g
油50g
醤油5㏄
■調理時間/約25分※60㏄カップ20個分■カロリー/1個あたり約98カロリー

作り方

ボウルに卵と砂糖を加える

1.ボールに卵を割り、砂糖を加える。

卵と砂糖を混ぜる
2.よく混ぜて残りの材料を入れる。

ボウルに油を加える
3.はちみつ、粉、油、醤油、入れて常温で20分ほど寝かす。

強力粉と重曹とベーキングパウダーを加える
4.強力粉と重曹、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。ボールに入れ混ぜる。

生地を型に流し込む
5.型に流し込む。

蒸し器に入れる
6.弱火の蒸し器で20~30分程蒸す。

まとめ

「中華おやつは難しそう」と思っていましたが、おいしくて簡単に作れる優れもの。スイーツに醤油をいれるのには驚きましたが・・・。
みんな大好きなマーラーカオ!ぜひチャレンジしてみてください。

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