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簡単!豆腐ハンバーグレシピ

グルメ この記事は約 2 分で読めます。

低カロリーで体にもいいお豆腐はダイエット食としても大人気。そして大豆のイソフラボンは女性がより美しくなるためにかかせませんね。今回は、この豆腐を使ったハンバーグをご紹介します。ふわっふわでジューシーなハンバーグをぜひご家庭で作ってみてください。

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材料(4人前)

玉ねぎ250g
パン粉1カップ
牛乳100㏄
大葉4枚
大根おろし適量
(A)
鶏ミンチ300g
絹ごし豆腐300g
卵1個
赤ワイン50㏄
ケチャップ大さじ3
塩、胡椒、ナツメグ適量
(B)
☆照り焼きソース 濃口醤油30㏄
酒30㏄
味醂30㏄
上白糖小さじ1
にんにく小さじ1/2
生姜小さじ1/2

■調理時間/約20分
■カロリー/1人前約399カロリー

作り方

1.パン粉は牛乳に浸しておく


2.玉ねぎはみじん切りにして、飴色になるまで炒めて冷ます


3.①②と(A)(豆腐)混ぜてよくこねて、丸く成型する


4.フライパンに油をひいてフタをして蒸しながら焼く(7~8分程度)


5.(B)の材料を鍋に入れて沸騰させ、とろみが出るまで煮詰める


6.器に盛り付けて、照り焼きソース、大葉、大根おろしを添えて出来 上がり

まとめ

作る時のポイントは焼く時に型が崩れないよう豆腐の水切りをしっかりとすることです。
お子さまにはハンバーグのソースを照り焼きソースにすると喜ばれますよ。

ワンポイント動画

 

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