大分の新鮮な魚の刺身を醤油ベースの漬け汁に浸したものをアツアツのご飯にのせて頂く郷土料理です。名前の由来は「沖 […]
馬拉糕(マーラーカオ）とは中国語でマレーシア風ケーキの意味だそうです。材料を混ぜて蒸すだけの中国風の蒸しパン。 […]
暑い夏に食べたくなるバンバンジー！ 生姜や、濃厚なゴマダレがアクセントになって食が進みます。材料の切り方や混ぜ […]
最近はおからダイエットが流行っていて、おからがヘルシーで栄養価が高いことから色々な料理に使われています。 おか […]
モチモチ食感と黒砂糖の風味がやみつきになる、抹茶が合いそうな懐かしい昭和の味。とってもシンプルで食べ応えのある […]
田北調理師専門学校の五島先生によるカルボナーラレシピ。料理のプロから学べる誰にでも簡単に作れるヒントが満載です […]
大分でも人気のチーズタルトのレシピを田北調理師専門学校の先生に伺ってきました。本格的なティラミス風タルトがお家 […]
いわしを食べると頭が良くなる！なんて言われたりしていますが、健康面でもビタミン群、カルシウム、鉄分、葉酸が豊富 […]
今日のご飯にもう一品欲しいと思ったら、コールスローサラダはいかがですか？田北調理師専門学校の先生に作り方を伺っ […]
人気の洋食メニューのランキングの上位に登場するオムライス！アツアツの卵に包まれたケチャップ味のチキンライスは最 […]
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