1. TOP
  2. グルメ
  3. 鶏もも肉の自家製燻製
Sponsored Link

鶏もも肉の自家製燻製

グルメ この記事は約 2 分で読めます。
鶏もも肉の自家製燻製

鶏肉を使った料理は沢山ありますが、今回はスモークチップを使って鶏もも肉の燻製を作ってみたいと思います。

鶏もも肉の自家製燻製の材料

『材料』(4人前)
鶏モモ肉2枚
スモークチップ(サクラ)15g
上白糖大さじ1
ベビーリーフ適量
プチトマト適量
塩こしょう適量
金網(30㎝)1枚
■調理時間/約15分
■カロリー/100gあたり約200カロリー

鶏もも肉の自家製燻製の下準備


鶏モモに、塩こしょうを多めにして少し置いておく。

鶏もも肉の自家製燻製の作り方

スモークチップ
1.中華鍋にアルミホイルを敷いて、スモークチップと上白糖をのせる。

スモークチップと金網
2.金網に少し油を敷いて、中華鍋の上にのせる。

鶏もも肉とスモークチップ
3.鶏モモをのせ、ボールをかぶせる。

鶏もも肉をスモークチップでいぶす
4.始めに強火で焼き、煙が出たら、弱火で約15分いぶす。

鶏もも肉の自家製燻製の完成
5.鶏肉がキツネ色になったら完成!

ご家庭で自家製燻製を作るのは難しいと思っている方も多いかと思いますが、ご覧のとおり特殊な調理器具は必要ありません。中華鍋と金網、ボウルとアルミホイルがあれば、お好みのスモークチップで牛肉や魚などもスモークすることができます。ぜひ作ってみてください。

0

Sponsored Link

\ SNSでシェアしよう! /

きてみて大分【月刊とまとWEB】 の注目記事を受け取ろう

鶏もも肉の自家製燻製

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

きてみて大分【月刊とまとWEB】 の人気記事をお届けします。

  • 気に入ったらブックマーク! このエントリーをはてなブックマークに追加
  • フォローしよう!
Sponsored Link

この人が書いた記事

  • 大分市 毛利 空桑(もうり くうそう)

  • 竹田市 佐藤義美

  • 竹田市 姫だるま

  • 竹田「岡城跡」

関連記事

  • 【プロ直伝】はちみつレモンわらび餅 レシピ

  • 【大分】郷土料理レシピ へこ焼き

  • 簡単!カルボナーラ レシピ

  • ダイエットにもいい!もちもちクランベリーベーグル

  • 【大分県】杵築の情緒豊かな城下町を散策

  • 【簡単】山菜 こごみレシピ