免疫力アップおすすめレシピ3選

春は卒業式や入学式、就職と環境の変化でストレスを感じ免疫力が落ちやすくなります。暖かくなってきても、実は風邪やインフルエンザのウイルスは一年中いるので、「手洗いとうがい」を行い、免疫力を上げる食事を心がけ体を元気に保つことが大切です。今回は、ご家庭でも簡単に作れる美味しい免疫力アップレシピをご紹介します。

免疫力アップ「みそ豚キムチとトマトの丼 」

免疫力をアップさせるには体の腸内環境を整えることが大事です。甘酒やキムチなど人気の発酵食品を使った食べ応えのある「みそ豚キムチとトマトの丼」で腸内の善玉菌を増やしていきましょう。

免疫力アップ「キャベツと鮭の蒸し焼き 」

ビタミンDはウイルスや細菌から体を守る免疫機能の調整に必要でサケ、しらす、しめじなどに含まれています。
ビタミンDは熱に強いので食材を加熱してもほとんど分解されることがありません。

免疫力アップ「人参とかぶのヨーグルトサラダ 」

ニンジンに多く含まれるビタミンAは、ウイルスなどの侵入を防ぐ粘膜を保護する効果が期待できます。腸内環境を整える働きを持つヨーグルトと一緒に摂ることで免疫力アップの体づくりを心がけましょう。

詳しいレシピはこちら→https://www.abc-cooking.co.jp/plus/feature/20200301_coronavirus/

■佐野 こころ プロフィール ―
医学博士・株式会社食のおくすり代表取締役― 2011 年 慶應義塾大学看護医療学部卒業、看護師・保健師免許取得。看護実習を通じて予防医 学の重要性を感じ、大学院に進学して予防医学に関する研究を開始。予防医学を実践する上で欠か せない食について食と健康に関する正しい情報発信を行うために、2012 年から ABC Cooking Studio の ABC HEALTH LABO の立ち上げに従事。一般の方の健康リテラシーを高めることを目的に 「ヘルスフードカウンセラー協会」を設立した他、働く女性の健康状態の改善に向けて「女性のカラダ・ミカ タ宣言」コンソーシアムの設立・運営や「まるのうち保健室」の運営協力などを行ってきた。2017 年 慶應 義塾大学医学研究科博士課程修、博士号(医学)取得。2017 年 4 月～2019 年 3 月まで慶應 義塾大学医学部で特任助教を務めた。2019 年 3 月に出産し、一児の母。