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いちごのパンケーキ

グルメ この記事は約 2 分で読めます。

子どもから大人まで大好きなパンケーキ。お家でも気軽に焼くことのできるスイーツですね。今回は、いちごを使ってかわいいパンケーキを作ってみたいと思います。焼きたてのふんわり生地に甘酸っぱいいちごとカスタードクリームはたまりません。ぜひご家庭でワイワイ楽しく作ってみてください。

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材料(4人前)

いちご12個
●パンケーキ
ホットケーキミックス…200g
卵1個 牛乳150㏄ ※全て混ぜる。
●カスタードクリーム
牛乳300㏄
グラニュー糖80g
薄力粉30g
卵黄3個
■調理時間/約20分
■カロリー/1枚あたり約296カロリー

作り方(カスタードクリーム)

1.牛乳は鍋で沸騰直前まで温める。


2.卵黄とグラニュー糖をボールに入れる。


3.白っぽくなるまで混ぜる。


4.薄力粉を加える。


5.軽く混ぜて①の牛乳を入れ混ぜて合わさったら鍋に戻す。


6.木ベラで焦げ付かないようによく混ぜながら火を加える。


7.火を入れてとろみがついたらボールに移し冷ます。


8.パンケーキを弱火で2〜3分焼く。裏返して2〜3分。


9.焼けたら熱いうちに半分に折る。カスタードをはさみイチゴをかざる。

まとめ

今回も田北調理師専門学校の先生にお伺いした、とっておきのパンケーキ。
今週末はパンケーキづくり!クリーミーなカスタードとフレッシュないちごのふわふわのパンケーキでお家カフェを楽しんでください。カスタードにリキュールを入れると大人パンケーキも楽しめますよ。

ワンポイント動画はこちら

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